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      1956年,酒鬼酒公司前身吉首酒廠成立。
      1976年,開啟名酒研制技術攻關。
      1977年,1977年,創立“湘泉”品牌,生產出第一瓶湘泉酒。
      1983年,黃永玉先生設計湘泉包裝,開啟中國白酒陶器包裝時代。
      1985年,更名為湘西吉首釀酒總廠。
      1987年,黃永玉先生設計酒鬼酒包裝,創立“酒鬼”品牌。
      1992年,更名為湘西湘泉酒總廠,躋身國家大型企業。
      1995年,被評為國產精品和世界名牌消費品。
      1996年,改制為湖南湘泉集團有限公司,成為湖南省50家最早進行現代企業制度改革的企業之一。
      1997年,由湘泉集團獨家發起創立酒鬼酒股份有限公司,在深圳證券交易所上市。
      2000年,“酒鬼”榮獲“中國馳名商標”。
      2001年,確立“中國文化酒引領者”戰略。
      2001年,首創白酒洞藏工藝,成功推出洞藏文化酒。
      2004年,黃永玉先生設計“內參”包裝,創立“內參”品牌。
      2005年,馥郁香型通過國家認證。
      2007年,全面完成改制重組,中皇有限公司成為控股股東。
      2008年,酒鬼酒榮獲“中華人民共和國地理標志保護產品”。
      2008年,黃永玉大師為公司設計完成洞藏酒鬼酒。
      2008年,成功舉辦“酒鬼洞藏酒啟封大典”,黃永玉先生完成酒鬼洞藏酒包裝設計。
      2009年,酒鬼封壇年份系列產品成功上市。
      2010年,獲得“中國白酒申請國家暨世界非物質文化遺產發起人”榮譽稱號。
      2011年,現代化包裝中心投產,成為湖南省規模最大的白酒包裝基地。
      2012年,“湘泉” 榮獲“中國馳名商標”。
      2013年,榮獲2012年度“湖南省省長質量獎”。
      2016年,成為中糧集團成員企業,酒鬼酒公司迎來發展新機遇。
      2016年,酒鬼酒、內參酒登上國際盛事舞臺。
      2018年,營銷機制創新:湖南內參酒銷售有限公司成立。
      2018年,《馥郁香型白酒國家標準》獲得國家標準委員會立項。
      2019年,啟動新建生產三區項目。
      2020年,啟動三眼泉文旅項目。
      2021年,《馥郁香型白酒國家標準》正式頒布。
      2021年,新建生產三區正式開工。
      2022年,啟動酒鬼酒·無界漫游計劃,全新推出《天下酒鬼》報。
      2022年,挖掘馥郁香173道工序工藝價值,解析馥郁香“13526”獨特工藝密碼。
      2023年,酒鬼酒生態制曲產業園正式開工。
      2023年,全面煥新“百釀馥郁,妙境天成”品牌形象。
      2024年,實施差異化與聚焦戰略,打造中國精品酒企。
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